■商品内容鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法鍛造和造りの刺身包丁。
鋭利な手仕上げ刃付けによる切れ味と機能を追求しました。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
高級感があり水に強い天然木を使用し、耐久性を追求しています。
刺身を傷めにくく、断面が美しく仕上がる片刃仕様。
刃渡り180mmです。
砥ぎ直し可能で、何度でも再刃できます。
砥ぎやすく切れ味が良いのがはがねの特徴ですが、大変錆びやすい素材です。
ご購入すぐのご使用でも、水分・塩分がついたままでは10〜15分で錆びてしまいますので使用後は水分をよく拭き取り、月に1〜2回は研ぐようにして下さい。
片刃付け用の研ぎ器を使用してください。
食器洗い乾燥機はご使用いただけません。
■商品スペック・サイズ（約）：幅30.9×奥行3.4×高さ1.9cm・サイズ（約）：刃渡り 180mm・材質：刀身／あわせ材（切刃／特殊炭素鋼 側金／軟鉄） 口金／ナイロン 柄／天然木・重量（約）：182g・日本製・刃付形状／片刃付け■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。
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●本商品は同梱区分【TS2103】です。
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楽天で購入3,090円（税込み）